ゲンゲ寿司も登場した百味すしのライブ

　皆さま、こんにちは。

　今日は予告どおり、サンキューの特設コーナーにて「百味すし」がライブで、握りの実演を披露しました！

特設コーナー前には人だかりもできました

　今回は、前回以上の盛り上がりで、17:30の開始早々から食券を片手に並ばれる方が続出！目の前で握る百味すしスタッフの舞うような手つきを楽しまれているようでした。閉店間際には、握りのスピードが追いつかず、すっかり行列ができてしまいました。

　お待たせして大変申し訳ありませんでした。

　本日のネタは、まさしく「富山スペシャル」！実のところ、当初予定していた以外にも、うれしいネタが並びまして、ご来店のお客さまにも大変喜んでいただきました。

　まずは、前回も登場した富山湾の甘い宝石と呼ばれる「白えび」ですね。

甘～い「白えび」のプチプチした食感が楽しめます

　前回は、軍艦巻きでの登場でしたが、今回は、純粋に「白えび」の味を楽しんでいただこうと通常の握りでご提供させていただきました。いかがでしたでしょうか？

　そして、お次も富山湾の宝石といわれる春の使者「ほたるいか」です。

今が旬の「ほたるいか」で春を感じていただきました

　３月の解禁で今が旬の「ほたるいか」。ボイルしたもので握りに仕上げました。これもまた、富山湾の春の味。県外からいらっしゃったお客さまにも大好評でした。

　そして、最後の極めつけのネタが「ゲンゲ」です。

世にも珍しい「ゲンゲ」の握り寿司！

　知る人ぞ知る富山湾が誇る「深海の珍味」です。見た目は非常にグロテスクですが、そういうものに限っておいしいんですよねっ！マンガ『美味しんぼ』でも紹介されて最近では人気の魚になっています。また、ゲンゲ特有のゼラチン質にも注目されて、コラーゲン豊富で注目のネタです。

　しかし、このゲンゲは唐揚げや椀物などにするのがスタンダード。握り寿司で食べられるのは、もしかしたら「百味すし」だけかもしれません。まさしく、独自に開発した“味”なんです。

　１皿に握り寿司３個と細巻き２個で、３５０円。もちろん、握り寿司はお好きなネタをその場で３種類、選んでいただきました。

魅力的なネタばかりで悩まれる方も……

　人気のネタはズバリ「富山スペシャル」！全国的に有名な富山湾の「白えび」と「ほたるいか」はもちろん、「ゲンゲ」も「聞いたことないよ！」とおっしゃいつつもオーダーされる方も多くいらっしゃいました。初めてゲンゲを召し上がられる方もおられて「あっ！コレおいしい！」と喜んでいただけました。

　さて、次回はいつになるんでしょう？

　また、決まり次第お知らせしますので、ぜひ、ご来店くださいませ！