無添加でおいしいシュークリーム♪

　皆さま、こんにちは。

　２月は２８日までしかないから、今日が最終日です。この間、年賀状を書いていたと思ったらアッという間に３月。いやぁ～、時がたつのは早いですね～。

　以前の記事で書きましたが、サンキューのすぐそばの石畑池に飛来していたオオハクチョウもシベリアへ帰っていったようで、今日見てみたところ、いなくなっていました。カモすらいなかったので、ちょっと寂しくなりましたが、また１１月に元気にやってくるのを待ちたいと思います。

　さて、今回は無添加パンでご好評を頂いているパンコーナーのシュークリームを紹介します。

見た目よりも味で勝負のオリジナルシュークリームです

　当店のパンコーナーのパンは、すべてイーストフードなどを使わない体によい無添加パンです。もちろん、このシュークリームも無添加で、材料にもコダワリがあります。

　まず、生地に使っている小麦粉は国産のものです。

　そして、生クリームは乳化剤が入らない純生クリームです。一般的には、生クリームを使ったお菓子をしばらく置くと形が崩れてしまうので、それを防ぐために乳化剤を使います。しかし、当店では見栄えよりも味で勝負ということで、一般的なものより少々形が崩れてしまいますが、乳化剤を使わない純生クリームにこだわっています！

　さらに、カスタードクリームには、五箇山のたいら牛乳を使用しています。

カスタードクリームには五箇山のたいら牛乳を使ってま～す♪

　これは、80～85度で15分間、低温殺菌がなされたコクのある貴重な牛乳です。コンビニコーナーでも１リットルパックで３３０円で販売しています。

　パンコーナーの山本店長いわく、「別に特別なシュークリームではありません。これが当然だと思っています」とのこと。

「体によい材料を使って作ってます」と山本店長

　そんな愛情のこもった、おいしいシュークリームが１個１６０円です！

　店内でもお召し上がりいただけますので、ぜひ、自慢の自家焙煎コーヒーと一緒にどうぞ！

　ご来店お待ちしております！